CAT- El reconegut restaurant Ca l'Enric de La Garrotxa ha confiat novament amb nosaltres i aquest cop els germans Juncà ens ha demanat la creació d'un plat molt volcànic. Es tracta d'una peça espectacular que s'utilitza per servir unes postres amb base de xocolata. La particularitat del plat és l'efecte de fum que sobresurt del plat quan es serveix tot emulant un volcà, la forma del plat doncs segueix amb la temàtica proposada i s'erigeix en forma de con.
ESP- El reconocido restaurante Ca l'Enric de La Garrotxa ha confiado nuevamente en nosotros y esta vez los hermanos Juncà nos ha pedido la creación de un plato muy volcánico. Se trata de una pieza espectacular que se utiliza para servir un postre con base de chocolate. La particularidad del plato es el efecto de humo que sobresale del plato cuando se sirve emulando un volcán, la forma del plato sigue con la temática propuesta y se erige en forma de cono.
ENG- Renowned restaurant Ca l'Enric located in La Garrotxa has entrusted us again and this time we have been asked to create a volcanic dish. It's a spectacular piece that is used to serve a chocolate dessert. The most special is the effect of smoke protruding from the plate when it is served emulating a volcano, the shape of the plate continues with the proposed theme and is set on a cone shape.
